martedì 25 febbraio 2014

Biscotti che magia !!!



 Il loro profumo pervade la nostra cucina..
Torniamo indietro nel tempo..
Ci ricordano la nostra infanzia..
Ci scaldano il cuore e ci sentiamo a casa ovunque noi siamo!!!
Sono unici e infiniti
I frollini tanto classici, quanto buoni!!!


Così introduciamo un po' di magia in questo blog.. E solamente i biscotti potevano esserne all'altezza!
Riempiono le nostre giornate davanti un buon libro, durante una pausa a lavoro, con una tazza di tè in compagnia, o soltanto per una voglia improvvisa di "casa" !! :)
Semplici nel gusto e negli ingredienti, perfetti da preparare insieme ai bambini o da sole per spezzare i ritmi frenetici di ogni giorno e concederci un'oretta di coccole!!! :)

PAROLA CHIAVE per questa ricetta: PAUSA STRESS!!!

INGREDIENTI:
(40 biscottini)
Farina 250 gr
Burro 125 gr
Zucchero 100 gr
Uova 1 intera
Limone 1/2 scorza grattugiata
Lievito 1/2 bustina

PREPARAZIONE:
Su un piano da lavoro, o in una recipiente, ponete la farina (meglio setacciata) ed il burro tagliato a cubetti, impastate e poi aggiungete lo zucchero, l'uovo, la zeste di limone ed infine il lievito (setacciato). Amalgamate bene gli ingredienti e poi formate una palla, appiattitela, avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per 1 ora.
 Trascorsa l' ora, prendete l'impasto (liscio e omogeneo) e stendetelo sul piano di lavoro ( h1/2 cm), infarinatelo se notate che l' impasto si attacca.
Con gli stampi ora divertitevi a creare forme ai vostri biscottini, disponeteli su una teglia foderata di carta da forno, e infornateli a 180 gradi per 10-15 minuti a seconda del vostro forno. Non dovranno scurirsi, ma ovviamente dovranno essere cotti ;) Devono colorirsi lievemente... Ed ora a voi la scelta!! Questa è una mia versione per l'occasione di San Valentino e ho deciso di spolverizzarli con lo zucchero a velo e di farcirli un po con la nutella, e altri con la marmellata di melograno. Calcolate che i biscottini così si sovrappongono, quindi la dose non è per 40 biscottini, ma per 20.
Altrimenti potete lasciarli semplicemente singoli e gustarveli al 
naturale :) 

..Buona pausa a tutte!!!